時間:約40-50分鐘
難度:有點挑戰🖖
份量:6人份
用料
青提 | 150g |
酸奶 | 120g |
白糖 | 60g |
吉利丁片 | 10g |
淡奶油 | 240g |
消化餅乾 | 80g |
黃油 | 40g |
青提酸奶慕斯蛋糕的做法
吉利丁片冷水泡軟後擰乾水分,微波爐中高火加熱10秒。
酸奶中加入融化的吉利丁液,和白糖攪拌均勻。
奶油打發至濃稠狀態,然後加入酸奶糊拌勻。
餅底製作:將消化餅乾敲碎,黃油用微波爐中火加熱10秒鐘至融化,將融化好的黃油倒入消化餅乾中,翻拌均勻。
倒入蛋糕模具糊中,用刮刀壓壓平。
然後沿蛋糕模具糊底部,貼上葡萄,倒入調製好的慕斯糊,用保鮮膜蓋上,放入冰箱冷藏3個小時至凝固。
最後用非常熱的毛巾圍住模具幫助脱模,最後用奶油、青提、薄荷葉等自己喜愛的小食物裝飾一下就可以啦。
小貼士
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