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中杯的紙杯蛋糕6份,不會回縮,甜度剛好,製作簡單
用料
椰絲紙杯蛋糕的做法
把四個全蛋放在打蛋盆內,加入糖先打散,再用電動打蛋器打到蛋液可以在表面畫8字不消失,大概要打10分鐘
加入牛奶、黃油(先軟化)、香草精、篩入低粉攪拌均勻,不要過度攪拌,拌勻即可
倒入紙杯內,8分滿,表面撒上椰蓉,烤箱上下火,170度,20分鐘
小貼士
烤箱烤15分鐘後,拿牙籤戳下蛋糕,如果拔出不粘連就好了,粘連就繼續烤
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