南瓜紫薯生日蛋糕（原食）

用料  

南瓜紫薯生日蛋糕（原食）的做法  

1. 貝貝南瓜蒸熟，加入可可脂，充分攪拌融化後加入四個蛋黃，一撮海鹽，大力攪拌~~~~直到得到均勻的蛋糕糊

2. 蒸熟或烤熟~~~備用。

3. 紫山藥和紫薯蒸熟，去皮搗碎

4. 紫薯，紫山藥，椰漿，軟化好的吉利丁。容器放進熱水裏，攪拌均勻（混勻後就可以從熱水裏拿出來方便攪打起泡）。喜歡入口即化的多攪打一會讓氣泡進去，喜歡紮實口感的就少打一會。其實慕斯無非是用脂肪或蛋白質支撐起氣泡嘛。加吉利丁也是為了保證支撐力，也可以換成可可脂，椰子油等熔點高的健康脂肪

5. 攪拌成細膩的慕斯糊。

6. 剛才的布朗尼餅底冷卻後，到入紫色慕斯糊~~冷藏一宿脱模即可

7. 稍微撒了點椰蓉，結果還不均勻了。隨緣吧

8. 胡蘿蔔刻出生日快樂的字開水燙熟。

9. 生日快樂擺到蛋糕上面就可以啦~個人很喜歡黃紫的配色~快到聖誕節，下次換一個配色方案🎄