試了一下，覺得好吃，純記錄
用料
| 可可粉 | 10克 |
| 低筋麪粉 | 50克 |
| 細砂糖 | 60克 |
| 淡奶油 | 25克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 甘納許醬 | |
| 巧克力 | 200克 |
| 淡奶油 | 175克 |
| 黃油 | 25克 |
巧克力海綿蛋糕的做法
雞蛋+糖隔水攪拌加熱約45度，打發至有紋路，篩入粉類切拌均勻，再加入淡奶油(温的)切拌均勻，放入預熱的烤箱170度中下層30分鐘，出爐放涼，無需倒扣
![巧克力海綿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "巧克力海綿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
甘納許部分：巧克力隔水融化，分次加入淡奶油攪拌均勻，再加入黃油
![巧克力海綿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "巧克力海綿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
組裝：蛋糕分成三成，一層蛋糕一層巧克力甘納許，放冰箱冷藏一小時即可
![巧克力海綿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "巧克力海綿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
巧克力海綿蛋糕
蛋糕
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