一口一個 好吃到停不下來 每次還沒等哥哥放學回來 就已經被弟弟吃的差不多了😊
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 牛奶 | 20克 |
| 奶油奶酪 | 60克 |
| 檸檬汁 | 3克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 低筋麪粉 | 30克 |
| 玉米澱粉 | 5克 |
| 檸檬皮 | 半個 |
奶酪迷你小蛋糕的做法
玉米油微波爐加熱90秒
![奶酪迷你小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "奶酪迷你小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
然後加入低筋麪粉玉米澱粉攪拌均勻 接着加入蛋黃拌勻（加入蛋黃以後麪粉會結塊是正常現象）再加入牛奶檸檬皮攪拌均勻備用（這時麪糊又會變回流動的狀態）
![奶酪迷你小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "奶酪迷你小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
奶油奶酪盆地坐熱水軟化
![奶酪迷你小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "奶酪迷你小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
再分三次加入到備用的麪糊裏攪拌均勻
![奶酪迷你小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "奶酪迷你小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
蛋清中加入檸檬汁 白砂糖分三次加入 打發到彎鈎狀 再分三次加入到先前的麪糊中翻拌均勻
![奶酪迷你小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "奶酪迷你小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
最後擠到紙托裏 烤箱提前預熱十分鐘 150℃烤25分鐘即可
![奶酪迷你小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "奶酪迷你小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
