用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 低筋麪粉 | 45克 |
| 細砂糖 | 40克做蛋黃和蛋白各用20克 |
| 淡奶油 | 125克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 鮮榨橙汁 | 70ml(代替了牛奶) |
| 淡奶油用細砂糖 | 15克 |
迷你小蛋糕的做法
橙子榨汁過濾，提取70ml和低筋麪粉混合，20克糖攪拌，加入蛋黃和玉米油混合後過篩。
![迷你小蛋糕的做法步驟圖，迷你小蛋糕怎麼做好吃 第2張]( "迷你小蛋糕的做法步驟圖，迷你小蛋糕怎麼做好吃 第2張")
蛋白與剩下的20克糖分兩次倒入打發，與之前的蛋黃混合在一起。
![迷你小蛋糕的做法步驟圖，迷你小蛋糕怎麼做好吃 第3張]( "迷你小蛋糕的做法步驟圖，迷你小蛋糕怎麼做好吃 第3張")
烤箱預熱10分鐘，放入中間烤箱上下管170度，20分鐘後，及時反扣定型。
![迷你小蛋糕的做法步驟圖，迷你小蛋糕怎麼做好吃 第4張]( "迷你小蛋糕的做法步驟圖，迷你小蛋糕怎麼做好吃 第4張")
成形
![迷你小蛋糕的做法步驟圖，迷你小蛋糕怎麼做好吃 第5張]( "迷你小蛋糕的做法步驟圖，迷你小蛋糕怎麼做好吃 第5張")
1
![迷你小蛋糕的做法步驟圖，迷你小蛋糕怎麼做好吃 第6張]( "迷你小蛋糕的做法步驟圖，迷你小蛋糕怎麼做好吃 第6張")
2
![迷你小蛋糕的做法步驟圖，迷你小蛋糕怎麼做好吃 第7張]( "迷你小蛋糕的做法步驟圖，迷你小蛋糕怎麼做好吃 第7張")
3
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迷你小蛋糕
蛋糕
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