黑胡椒培根巴斯克鹹芝士

這次的黑胡椒香煎培根鹹芝士，口感獨特，底部的鹹芝士丁和培根碎的口感相互碰撞，每一口都讓人回味～

用料  

黑胡椒培根巴斯克鹹芝士的做法  

1. 培根切碎，炒到出油，邊緣焦焦的

2. 用廚房紙把多餘的油吸掉，備用

3. 芝士片切丁備用（三明治裏面夾的那種芝士片）

4. 軟化的奶酪，黑胡椒粉，鹽，糖，芝士粉全部倒盆裏，用蛋抽攪勻，攪到沒有顆粒狀

5. 加入蛋黃和全蛋液，用蛋抽攪拌均勻

6. 加入奶油和低粉，繼續攪拌均勻

7. 倒入鋪好油紙的六寸模具中，再倒入炒好的培根碎和芝士丁

8. 直接攪勻，輕震氣泡

9. 烤箱温度220℃烤25分鐘，拿出後晾涼放入冷藏4個小時

10. 開始做裝飾的芝士糊，馬斯卡彭，糖粉，鹽和黑胡椒粉全部放到盆裏，用硅膠刮刀按壓，攪拌均勻後倒入奶油，繼續攪拌均勻

11. 奶油和馬斯卡彭完全混合

12. 抹在巴斯克蛋糕體表面，隨意的抹抹就很好看了，裝飾餅乾，堅果，迷迭香

13. 開吃

小貼士

乍一看以為是一道黑暗料理，吃過後才發現根本停不下來，鹹口的巴斯克真的很特別，一定要試下，不同的奶酪不同的風味，Kiri最佳