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用料
藍莓蛋糕卷的做法
牛奶和玉米油混合均勻,沒有油花。篩入低粉,劃z攪拌至無干粉。
分離雞蛋,加入蛋黃,攪拌成蛋黃糊。預熱烤箱150度,蛋清加幾滴檸檬汁,分三次加糖,打發。
蛋清和蛋黃糊分三次混合均勻。倒入烤盤,放入烤箱,150度烤20分鐘,中間注意觀察顏色,適當調整温度。
取出震出熱氣,倒扣放涼,抹醬(藍莓醬是我自己做的),也可以放奶油,藉助擀麪杖做蛋糕卷。
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