禮盒餅乾

小囡將一個禮盒狀的小掛件捧在手心玩，那麼迷你那麼可愛，讓她愛不釋手，於是為孃的我仿造她的掛件模樣做了這款餅乾，很受小主的喜歡～

用料  

禮盒餅乾的做法  

1. 黃油軟化後加入糖粉，攪打均勻

2. 加入香草精，並分兩次加入雞蛋液，分別攪拌均勻

3. 篩入低粉

4. 攪拌至無干粉

5. 將攪拌好的東西留一半在碗中，另一半再均分成兩份，分別放入碗中，其中一份加入4g紫薯粉，另一份加入1g紅曲粉

6. 分別揉成麪糰後,放入冰箱冷藏半小時

7. 冰箱取出後，將白麪團裝入保鮮袋，擀成長方形，再放入冰箱冷凍半小時

8. 紫麪糰和紅麪糰也同樣擀成長方形，再放入冰箱冷凍半小時

9. 冷凍好的白麪團，切16塊4.8cm*3.2cm的長方形

10. 將紫麪糰切出16塊4.8cm*1.6cm的長方形，其餘的揉在一起待用

11. 依次用切好的一塊白麪坯與一塊紫面坯拼成一個正方形，擺放在烤盤裏

12. 把紅麪糰切出16條4.8cm*0.8cm的長條，其餘的也揉在一起待用

13. 將紅長條擺放在中間

14. 剩餘的紅麪糰，用手搓成條狀，整成蝴蝶結狀擺放在上面

15. 蝴蝶結全部做好

16. 再將之前的紫麪糰擀開後，用小花朵的模具壓出形狀

17. 把壓好的小花隨意擺放在白麪坯上，烤箱上下火150/180度，18min

18. 成品

小貼士

1.禮盒顏色可隨自己喜好而定，綠色可用抹茶粉、黃色可用南瓜粉之類
2.香草精沒有可不放
3.沒有小花朵的模具，可以直接捏出小圓點做裝飾
4.切面坯的時候一定要用尺子準確測量