無油雞蛋小餅乾

抖音lunar野生烘焙師的方子。
做了兩盤，一盤沒有撒黑芝麻的烤制時間正常，撒黑芝麻的因為擠的大點烤制延長了10分鐘。（第一次烤烤制時間需要觀察，根據自己擠的大小調整時間）
剩下2個蛋白可做：杏仁瓦片/羅馬盾牌/空氣舒芙蕾/芝麻薄脆蛋白餅乾。

用料  

無油雞蛋小餅乾的做法  

1. 雞蛋+細砂糖高速打發至微微發白（蛋液稠度電動打蛋器提起可以停留幾秒）

2. 低粉過篩到蛋糊裏翻拌至無干粉。裝入裱花袋裏（烤箱預熱150度）。

3. 擠成小圓形，最後撒黑芝麻。

4. 擠好入烤箱烤制150度12分鐘，120度10分鐘。

5. 出爐晾涼裝袋或裝罐子，密封罐常温保存1個月。