經典巧克力奇普餅乾 花式趣多多

經典的巧克力餅乾，也可以加入堅果碎、耶絲、燕麥片、糖漬橙皮～

用料  

經典巧克力奇普餅乾 花式趣多多的做法  

1. 烤箱預熱190攝氏度。低筋粉、泡打粉、小蘇打混合過篩。

2. 黃油加入糖打發。可以用白砂糖，也可以一半白砂糖一半紅糖，這樣餅乾烤完顏色會深一些。 油糖打蓬鬆之後加入常温的雞蛋。雞蛋儘量用常温的，不然容易水油分離

3. 倒入混合鍋燒的粉類，加入香草精和巧克力碎拌均勻。180攝氏度烤10分鐘，喜歡脆一點的可以延長2分鐘。剛出爐時餅乾還有一些軟，涼透了就會脆了。

小貼士

紅糖和黃砂糖水分含量都比白砂糖高一些，如果喜歡美式軟曲奇的話就可以使用紅糖黃砂糖，烘烤時間短就是軟曲奇，長一些就會變脆。