❤️不能“莓”有你😘蔓越莓曲奇❤️

蔓越莓曲奇是一種冰箱曲奇的做法，冷凍過後更鬆脆，一般以方形或圓的形狀，易保存，密封存放，加入食品用乾燥劑，可以增長存放時間。

用料  

❤️不能“莓”有你😘蔓越莓曲奇❤️的做法  

1. 原材料全家福
需要用到四個碗，打發黃油的碗要大點

2. 黃油室温軟化，和糖粉一起用蛋抽打發

3. 打發至白色，大概打了7分鐘，
手停下來感覺都不是自己的了😵

4. 雞蛋和動物奶油混合物分兩次加入，
混合均勻至吸收即可

5. 蔓越莓幹掰開小碎，然後加入拌勻

6. 低粉和玉米粉混合過篩，加入後拌勻，
不要打圈，用翻拌的手法

7. 拌勻之後準備油紙和模具

8. 使用U形模具，填充然後整形，壓緊壓實
表面最後可以用刮板刮平整，
整形好之後帶着模具一起放冰箱冷凍半個小時，冰箱製冷不給力的話，建議冷凍時間久一點，
這樣會稍微好切一點

9. 從冰箱拿出來切塊，刀一定要鋒利，
因為蔓越莓比較硬，儘量選用薄和鋒利的刀，
否則就會像我這樣，表面不平整，易散開，
厚度0.6-0.8cm
😭😭😭😭😭😭😭

10. ⚠️記得提前預熱烤箱
烤的時候上火155度，下火140度，烤20分鐘⏰
觀察顏色，顏色不夠可加多5分鐘，
這時也可把烤盤換個方向以便受熱均勻，
加時間按照烤箱脾氣來定

11. 烤好出爐之後自然放涼，就可以密封儲存起來

12. 下午茶伴侶，你值得擁有🌹😉

小貼士

🚩蔓越莓幹可以用刀切碎一點，或者提前用牛奶稍微泡軟，方便後面切塊，顏值真的是太重要了
🚩刀一定要鋒利
🚩打發黃油和糖粉可以用電動打蛋器打發，人類就是會使用工具才進步的嘛，哈哈哈😄
🚩沒有糖粉用白砂糖也是OK的，因為大顆粒糖沒有融化的話，烤完之後會出現小孔
🚩加入低筋麪粉時拌均勻就好，不要太久，避免起筋