油炸「麻葉」小時候的味道

早上做小葱餅，多了一團麪粉，想着加點糖，做下麻葉子餅乾。記得小時候放暑假在三姨家，三姨經常在夏天的午後做這個小餅乾，午睡醒來我和秀總能吃到美味的小點心。這個做法好像刻在了記憶裏，承載了三姨對我們的愛，快樂的童年。

用料  

油炸「麻葉」小時候的味道的做法  

1. 麪粉適量，緩緩加入清水，絮狀，揉麪到盆光、手光、面光。醒發十分鐘左右。

2. 加入圖片白砂糖「用量根據自己愛糖程度，這個成品微甜。」

3. 白砂糖

4. 用擀麪杖擀成薄餅。

5. 用刀分成如圖，化成菱形。菱形中間化成一個口子「也可以中間化兩個口子」

6. 麻葉

7. 穿入

8. 完成

9. 成品*許多

10. 油温熱了以後，放入麻葉。

11. 顏色金黃色撈出。「中火炸，注意觀察並翻」

12. 啦啦啦，麻葉完成了。

13. 五顆星

小貼士

菱形中間劃兩個口子做的麻葉更好看。