好吃到掉渣的曲奇餅乾（這個配方絕了）

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用料  

好吃到掉渣的曲奇餅乾（這個配方絕了）的做法  

1. 所需原料。

2. 黃油先從冰箱取出，室温放軟（千萬別放過了，注意狀態，放太軟了容易烤出曲奇變踏）。首先把黃油打發到體積膨大。放入鹽打發均勻。

3. 再放入糖粉，分三次加入打發。

4. 打發好的黃油狀態。

5. 篩入提前過篩過的兩次高筋和低筋麪粉的混合物。（多篩幾次為了保證曲奇的口感細膩）

6. 輕輕攪拌，不要用力（用力大會不酥）

7. 把麪粉與黃油攪拌均勻。

8. 裝入裱花袋。

9. 離烤盤0.5毫米位置開始向下擠，然後開始左右微微晃動，產生堆積感。

10. 烤箱需要提前135度預熱。預熱好後中下層，上火135度，下火120度，烤30-40分鐘。這個温度僅適合烤此款形狀曲奇，不適合擠出的圓形曲奇。（每家烤箱温度不一樣自己掌握，最後幾分鐘勤觀察防止烤糊）

11. 是不是很想吃。

12. 看看背面就知道有多酥了。