端午節快到了,今天分享可愛的粽子立體餅乾
用料
黃油 | 65克 |
糖粉 | 26克 |
鹽 | 1克 |
低筋麪粉 | 106克 |
抹茶粉 | 1-2克 |
可可粉 | 0.5-1克 |
巧克力筆(臉部裝飾) | 少許 |
粽子餅乾的做法
粽子餅乾
粽子餅乾
大小參考
是誰在看我
配方可以做10個哦
黃油室温軟化,加入糖粉、鹽
用刮刀攪拌順滑
篩入低筋麪粉
刮刀大致拌勻,再戴手套揉成團
取56g麪糰加入抹茶粉、取20g麪糰加入可可粉
揉勻後包保鮮膜冷藏
原味麪糰分成10份,每個約12g,揉圓
用刮刀隔着油紙調整形狀
整理成可站立的類似三角體的形狀
抹茶味上下墊油紙,擀平
凍硬以後切成條,用刮板移動
圍在原味麪糰外
同樣方法做繩子,比較細容易斷裂要小心
圍在葉子外面
上面看的樣子
沒有繩子的版本,用牙籤在外面壓一下,全部做好之後如果太軟了冷藏十五分鐘之後再烘烤
送入預熱好的烤箱150度35-45分鐘(烤箱如果温度太猛中途要蓋錫紙)
巧克力筆隔熱水融化,擠一點出來,用牙籤沾取畫眼睛嘴巴
再畫兩個腮紅就完成了
小貼士
做好之後密封罐常温保温,密封性好的可以放五天不變軟,不建議吃太久時間。