【樉樉的小廚房】換個方式説愛你～小美版彩虹甜心曲奇！

換個方式説愛你！工具：德國美善品多功能料理機，擀麪杖。

用料  

【樉樉的小廚房】換個方式説愛你～小美版彩虹甜心曲奇！的做法  

1. 準備好食材，黃油切小塊室温軟化，低粉過篩備用。

2. 軟化後黃油放入主鍋加入白糖。

3. 再加入雞蛋。

4. 3分鐘/速度4混合均勻。

5. 再加入過篩後的低粉和鹽。

6. 25-30秒/速度6混合均勻，取出麪糰用手捏成團。曲奇麪糰分成兩份，一份用保鮮袋密封冰箱冷藏備用。

7. 其中一份揉成圓柱形。

8. 另外一份均分成六份。

9. 每份加入不同顏色的色素，揉均勻保鮮袋包好備用。接下來要根據自己的模具來設計尺寸，我的模具是高約3釐米，六種顏色，那麼每種顏色的厚度就應該在5毫米這樣子。

10. 找兩本厚度差不多在5毫米的書，放在麪糰兩側。

11. 把六種顏色分別擀成5毫米厚的片狀。

12. 蛋白加水調勻，用小刷子刷在每一片面皮上。

13. 按照赤橙黃綠青藍紫的順序，層疊並輕輕按壓粘牢，保鮮膜包好冷藏至硬。

14. 準備好模具。

15. 凍硬後取出按照心形模具的厚度切片。

16. 切出彩虹面片。

17. 彩虹面片用心形模具刻出心形。

18. 切好的心形餅乾。

19. 心形抹上蛋白黏合劑，

20. 層疊輕輕按壓，粘牢，然後保鮮膜包好，放冰箱冷凍至硬。

21. 取出凍硬的彩虹愛心條，原味麪糰先搓小條兒填滿愛心頂端的凹槽。

22. 再用原味麪糰包裹。

23. 用原味麪糰包裹，並揉成圓柱狀，再次放冰箱凍硬。

24. 取出凍硬後的圓柱餅乾麪糰，用刀切成厚度0.6釐米左右的片狀。

25. 烤箱預熱165度，上下火中層，15分鐘左右，表面微黃即可取出。

26. 為防止顏色烤焦不好看，可以在餅乾表面蓋一層錫紙。

27. 晾涼後即可享用。

小貼士

沒什麼難度，就是需要很細心，工序繁瑣，當然出來效果也是相當好。