一百分美味的韭菜盒子

糖果和糖豆一人吃了10個一人吃了8個，真的是太好吃了^ω^

用料  

一百分美味的韭菜盒子的做法  

1. 準備材料如下：韭菜洗淨晾乾水分，木耳泡發（我們泡了15分鐘）後下沸水煮1-2分鐘，雞蛋打散備用。

2. 將雞蛋提前煎好備用，可以多放些油

3. 和麪，韭菜盒子的皮要用燙麪來做，這樣比較軟，先取適量麪粉放入盆中，取一碗80℃以上的熱水，邊倒水邊用筷子攪成絮狀，待温度稍涼後揉麪至麪糰光滑，然後醒20分鐘。

4. 將晾乾的韭菜，木耳分別切碎裝入盆中，依次加入煎好切碎的雞蛋，蝦皮，最後澆入提前燒好晾涼的熟油，先攪拌均勻，最後在準備包之前再加入適量的食鹽、雞精，淋入香油，攪拌均勻備用。

5. 包。包法沒有確定的，自己能把口捏緊不破不露餡就行。

6. 開煎。鍋中淋入適量油，放入韭菜盒子小火慢煎至兩面金黃出鍋即可。

小貼士

1、皮儘量薄一些，這樣又脆又好吃。
2、再加鹽之前先倒入油拌一下，讓菜上都裹上油，能防止韭菜出水。
3、如果有多餘的面可以用來烙葱花餅，我們發到作品裏了，也相當的好吃。