意式鬆餅

額(⊙o⊙)…其實吧，我炒雞稀飯蛋仔餅~直到去年有了小AC寶寶~從此便和外面的各種美食絕緣了~恩~可以吃~但需要自己買好的原材料做~恩，原材料~就連直接買華夫餅粉也不讓。。。嘛~感覺自己的烘焙能力無限提升了~從未想過自己會如此棒棒噠~(｡≧3≦)ﾉ⌒☆容我自戀一番~實際上~千哥會偶爾客串主廚,下面是大概8寸華夫餅的量哦

用料  

意式鬆餅的做法  

1. 原材料準備好咯~廚師~開始吧~

2. 烤盤預熱，放入翻轉鬆餅烤盤裏

3. 温牛奶+蛋黃+融化了的無鹽黃油

4. 再+鹽 充分攪拌

5. 加篩過的低筋麪粉

6. 將酵母放在8g温水靜止5分鐘，麪糊中加入酵母水，發酵約40—60分鐘，大概膨脹到一倍大。將蛋白用打蛋器打發，加入白砂糖作成蛋白霜，與已發酵麪糊混合，加入香草精。華夫餅烤機預熱，烤盤刷上黃油或橄欖油，從中間將麪糊倒進去，15秒翻轉，繼續烤

7. 最多不超過4分鐘，上色即可取出

8. 再點綴一下~OK啦~