✨上週烤了一盒原味瑪格麗特餅乾,家人都很喜歡吃,入口即化,酥到掉渣渣,烤完當天都被吃光了。所以今天我又烤了一盒巧克力口味的,也非常的好吃哦。如果你是烘培小白,跟着我的步驟做,也可以做成功哦!而且它算是一款成功率很高的餅乾。一起來試試吧。
用料
黃油 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
熟蛋黃 | 2個 |
低筋麪粉 | 50克 |
玉米澱粉 | 50克 |
鹽 | 0.5克 |
可可粉 | 10克 |
🍪入口即化的巧克力瑪格麗特餅乾|零失敗!的做法
step 1: 黃油提前室温軟化,軟化程度用手指能按下即可。加入糖粉和鹽,用打蛋器打發。
step 2: 黃油打發至蓬鬆發白即可。在篩網裏按壓蛋黃,篩入蛋黃碎,過篩後的蛋黃與黃油翻拌均勻。
step 3: 篩入低筋麪粉、玉米澱粉和可可粉,攪拌均勻後用手揉成光滑的麪糰。包上保鮮膜放入冰箱冷藏一個小時。
step 4: 冷藏完成後,將麪糰分割成8克一個的小麪糰,搓圓放入烤盤裏。用大拇指輕輕按壓,有輕微裂痕即可。
step 5: 烤箱上下烤150度預熱五分鐘,烤制20分鐘即可出爐。
✨這樣口感讓人驚豔的巧克力口味的瑪格麗特餅乾就完成啦。一口一個,入口即化,酥的你無法想象哈哈哈,只要你有足夠的耐心,一定可以成功,大家可以自己在家做,快快行動起來吧。