非常好做!
用料
黃油 | 70克 |
糖粉 | 30克 |
雞蛋液 | 15克 |
鹽 | 2克 |
低筋麪粉 | 135克 |
馬蘇裏拉芝士 | 80克 |
芝士餅乾(鹹味)的做法
黃油室温軟化到手指可以輕鬆按壓出痕跡,加入糖粉和鹽,用蛋抽拌勻,加入蛋液攪拌均勻。
篩入低筋麪粉,攪拌均勻後,放入芝士碎,下手揉成麪糰。
將麪糰整理成三角形用油紙包好放入冰箱冷凍約半小時。烤箱180度預熱,冷凍好的麪糰切成0.5釐米的厚片,180度烤23-25分鐘。
剛出鍋時是軟的,放涼就酥脆了。
小貼士
1.糖粉沒有的話可以自己做,10份白砂糖,1份玉米澱粉,用破壁機攪打成粉即可。
2.烤箱脾氣不同,時間也不同,我的烤箱20分鐘時還有點軟心。