鹹芝士餅乾

口感比較像蘇打餅，甜鹹口，香！
綜合了站裏的幾個方子，大概調整了一下材料的比例，這個用量和按我切的厚度能做兩盤。
第二次做的時候用半脂芝士片替換了大概一半的馬蘇裏拉，用的芝士的量還是70g

用料  

鹹芝士餅乾的做法  

1. 一隻大雞蛋全蛋液大概60g，只用了20g。

2. 黃油隔水融化後加入糖分、鹽攪拌均勻，再加入切碎的馬蘇裏拉芝士拌勻

3. 篩入低粉攪拌均勻

4. 加入蛋液讓麪糰沒有散粉，我一點一點大概加了20g。不然用點牛奶啊水啊應該也是可以的

5. 我不喜歡用手油油的，所以就用刮刀一直攪拌按壓，直到變成光滑的麪糰

6. 大概壓成長方體之後用保鮮膜包裹再次整理形狀，放入冰箱大概半小時凍硬方便切片

7. 我切大概一毫米多，考出來就很脆了

8. 烤盤鋪油紙放切好的餅乾，排列要有點空隙，因為烤了會有點膨脹

9. 海氏藍色的網紅烤箱，上下火160°烤15分鐘

10. 美滋滋，放涼了又香又脆

11. 用一部分芝士片代替馬蘇裏拉的話，好像會稍微鹹一點，所以鹽量可以稍微撒一點就好了。

小貼士

烤的時候最好隨時盯着烤箱，我第二次烤的時候可能切比較薄了一點，所以一樣的温度時間就烤焦了好幾片