#糖霜餅乾教程#浪漫的季節怎能少了櫻花!為自己獻上一次浪漫的櫻花季吧!甜心佳作發佈以下是櫻花糖霜餅乾基礎教程,讓更多喜愛糖霜餅乾的親們一起玩起來吧!
用料
低筋麪粉 | 140g |
黃油 | 70g |
雞蛋 | 25g |
糖粉 | 50g |
水 | 適量 |
糖霜糖粉 | 適量 |
玉米糖漿 | 少許 |
蛋白粉 | 適量 |
糖霜餅乾教程-浪漫櫻花的做法
準備材料:餅乾胚、模具、蛋白粉、玉米糖漿、水、糖粉
製作糖霜:先將蛋白粉加入水中,用刮刀攪勻
加入少許玉米糖漿攪勻
過篩糖粉加入攪拌好的蛋白粉中
用刮刀先攪拌糖粉至黏稠狀,再用打蛋器打發
打發好的糖霜狀態
用保鮮膜封好,以免糖霜風乾
加入色素和適量水調出粉色,
加調好的糖霜裝入裱花袋中,共需調出三個顏色的糖霜
用粉色的糖霜先沿着餅乾外輪廓線拉線
繼續填充同一顏色的糖霜,用排氣針攪勻
等鋪面的糖霜幹後,用毛筆蘸色粉刷出花型底色
用白色的糖霜拉線
拉好的花外型線
用紅色糖霜點綴
最後完成圖
如有不明白可聯繫我一起交流進步,一起熱愛美麗又有魅力的糖霜吧!