寶寶到了出去玩要帶點小零食的年紀,與其吃什麼嘉寶什麼的小餅乾還不如媽媽自己動手來做一點更放心 。所以研究了寶寶零食餅乾的配料之後,做了這款芹菜黑芝麻的小餅乾 。有蔬菜添加小餅乾味道更好,寶寶喜歡媽媽放心。
用料
黃油 | 50g |
植物油 | 40g |
糖粉 | 45g |
牛奶 | 50g |
鹽 | 4g |
低筋麪粉 | 200g |
芹菜碎(只要葉子的部分) | 35g |
熟黑芝麻 | 15g |
寶寶可以吃的芹菜黑芝麻餅乾的做法
芹菜葉洗淨瀝乾切碎,儘量切的碎一點。
低筋麪粉加鹽過篩後待用。
黃油軟化後加入糖粉打發,打至黃油體積變大顏色發白細膩有光澤。
打發的黃油加入植物油、牛奶、芹菜碎和黑芝麻。
用打蛋器低速打至均勻。
加入過篩後的麪粉和鹽,用刮刀輕輕按壓翻拌。
用手輕輕將麪糰整出形狀,切記不要用力揉捏。整好後放入冰箱冷凍一個半小時左右。
將凍好的麪糰取出切塊,碼放在烤盤內,餅乾之間要留出間距,在烘培過程中餅乾的體積會變大。
烤箱預熱200度,放入烤盤,中層烤15-20分鐘,取出晾涼既可。
小貼士
1:牛奶要室温的,不要直接從冰箱裏拿出來就用。
2:這款餅乾不適合做曲奇,因為蔬菜加的比較多,不容易擠花。
3:芹菜還可以換成其他蔬菜,比如小葱,也是味道棒棒噠!