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醋是個好東西
用料
蒜蓉茄子,一個小方法,茄子蒸完還是紫色的做法
茄子洗淨切塊
水裏加一點白醋浸泡茄子30分鐘,這樣可以防止茄子氧化保持茄子的紫色
蒜蓉,蠔油,一點鹽,一點白糖拌好
調料放在茄子面上
上蒸鍋大火蒸8分鐘,我喜歡再淋上一點XO醬。下飯!
小貼士
蒸茄熟透前不要開蓋
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