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曾經誤打誤撞把紫薯和小圓子用電飯煲熬成了紫薯膠,那種濃稠的紫色透明超級美……這次想用小奶鍋試試,沒成功,反而將小圓子染了色,好漂亮
用料
紫色小圓子(天然染色劑)的做法
把紫薯切塊和水一起放鍋裏煮熟,讓其掉色
把小圓子放鍋裏煮,煮到小圓子浮上來,看看色染得怎麼樣,要是沒染好就繼續煮煮,反正小圓子煮不爛
把小圓子撈起來就可以拿去做甜品啦
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