用料
| 茄子 | 1個 |
| 青椒 | 20克 |
| 蒜 | 10克 |
| 幹辣椒 | 3克 |
| 香菜 | 2克 |
| 生抽 | 2克 |
| 蠔油 | 2克 |
| 鹽 | 2克 |
| 花生油 | 5克 |
蒜蓉茄子的做法
茄子去皮洗淨切條，青椒切條，蒜幹辣椒切碎備用
![蒜蓉茄子的做法步驟圖，蒜蓉茄子怎麼做好吃 第2張]( "蒜蓉茄子的做法步驟圖，蒜蓉茄子怎麼做好吃 第2張")
起鍋燒油，油熱放入蒜沫幹辣椒爆出香味（放一半蒜沫）
![蒜蓉茄子的做法步驟圖，蒜蓉茄子怎麼做好吃 第3張]( "蒜蓉茄子的做法步驟圖，蒜蓉茄子怎麼做好吃 第3張")
倒入茄條，翻炒片刻，隨後加點生抽，蠔油，翻炒均勻
![蒜蓉茄子的做法步驟圖，蒜蓉茄子怎麼做好吃 第4張]( "蒜蓉茄子的做法步驟圖，蒜蓉茄子怎麼做好吃 第4張")
倒入青椒，翻炒幾下，加點鹽進行調味，攪拌均勻即可關火
![蒜蓉茄子的做法步驟圖，蒜蓉茄子怎麼做好吃 第5張]( "蒜蓉茄子的做法步驟圖，蒜蓉茄子怎麼做好吃 第5張")
出鍋前倒入另一半蒜沫，攪拌均勻即可
![蒜蓉茄子的做法步驟圖，蒜蓉茄子怎麼做好吃 第6張]( "蒜蓉茄子的做法步驟圖，蒜蓉茄子怎麼做好吃 第6張")
盛盤，撒點香菜～蒜蓉茄子完成✅
![蒜蓉茄子的做法步驟圖，蒜蓉茄子怎麼做好吃 第7張]( "蒜蓉茄子的做法步驟圖，蒜蓉茄子怎麼做好吃 第7張")
蒜蓉茄子
菜譜
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