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用料
蒸鯿魚的做法
備好配料
洗乾淨瀝乾水分,魚2面各開幾刀,放鹽,薑絲,油
水開後落鍋蒸,大約10-13分鐘,看到魚盆有多餘蒸出來汁倒掉(也可以不倒),另外燒紅鍋放花生油同蒜苗,蒜頭落去爆炒,再放醬油,可以了,馬上放香菜,翻進魚面上,可以出爐
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