紅豆沙血糯米蒸南瓜

最近堅持早起給小朋友做早餐，每天變着花樣看她吃得開心自己心情也好啦。

今天蒸的南瓜口感香甜軟糯非常喜歡，發出來跟大家分享。第一次發菜譜，沒有拍步驟圖，大家自己想象一下哈。

用料  

紅豆沙血糯米蒸南瓜的做法  

1. 血糯米圓糯米提前浸泡12小時，加冰糖煮熟。我是晚飯時間糯米拿出來泡好，睡前加冰糖電飯煲預約第二天早上煮好，用的粗糧飯模式，要稍微煮爛一下。

2. 南瓜表皮刷淨，用小刀沿頂蓋一圈切鋸齒型揭開，掏空瓜瓤及瓜子。
   

3. 黑加侖幹或葡萄乾泡發瀝乾水份，紅棗洗淨從中間片開，去除棗核備用。

4. 蒸好的糯米飯和泡發好的葡萄乾混合拌勻，先鋪一層到南瓜底部，加一層紅豆沙，再鋪一層糯米飯，加一層紅豆沙，最上層再鋪一層糯米飯，頂部放紅棗裝飾，連同南瓜蓋一起進蒸鍋大火煮蒸45分鐘。

5. 南瓜取出加裝盤，小心燙哦。隨手摘了片薄荷葉，裝飾一下更漂亮。

6. 切開，很粉糯香甜哦

小貼士

1. 南瓜我選的富硒貝貝南瓜，很粉糯，個頭比較小適合一家三口吃。切南瓜蓋的時候要小心不要劃到手，控制力道不要切過了。
2.兩種糯米混合感覺更糯，也可以只放血糯米。糯米飯要煮的爛一點，煮好後加紅豆沙會吸掉一部分水份。冰糖根據自己口味調節，後面還要加紅豆沙葡萄乾，不要放太甜哦。
3.紅豆沙是老媽之前做好放冷凍室的，拿出來回温就好，自己做的紅豆沙很好吃哦，老媽還加了糖桂花，超級香。
4.大火蒸40分鐘注意水份不要煮幹了，如果需要中途鍋中加一次開水。