鹹鴨蛋蒸雞蛋

做了十年的幼兒園老師，剛好來到了早教中心，因為擅長廚藝，正好可以略施一下手藝呢。

用料  

鹹鴨蛋蒸雞蛋的做法  

1. 把兩個雞蛋打入碗裏

2. 把鹹鴨蛋的蛋清加入兩個雞蛋裏

3. 用勺子壓碎鹹蛋黃

4. 雞蛋和鹹鴨蛋請攪拌好加入了1碗半的水，把泡沫去除乾淨，再加適量蒸魚豉汁，適量生抽，拌入壓碎的鹹鴨蛋黃，加1小勺生花油，放入蒸鍋，起氣時蒸10分鐘

5. 成品圖

小貼士

雞蛋很嫩，拌着鹹鴨蛋黃沙沙的味道很特別，小朋友一定又要添2一3次飯的了。這次疫情除了線上給小朋友上律動數理美育等課，還得上老師們的技能培訓課，但下廚房和廚藝是每天必修的課程。