用料
| 芋頭 | 250克 |
| 排骨 | 700克 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 胡椒粉 | 少許 |
加澱粉手搓排骨，可以去血水
![美味排骨蒸芋頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "美味排骨蒸芋頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
洗淨瀝乾水份，加料酒生抽胡椒粉鹽澱粉生薑抹勻，冰箱冷藏醃製3小時
![美味排骨蒸芋頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "美味排骨蒸芋頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
芋頭洗淨切小塊，鋪在盤子底部，蒸之前撒一點點鹽，抓勻
![美味排骨蒸芋頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "美味排骨蒸芋頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把排骨均勻鋪在芋頭上，加些葱蒜和小米椒
![美味排骨蒸芋頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "美味排骨蒸芋頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
隔水蒸，水開後蒸40分鐘
![美味排骨蒸芋頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "美味排骨蒸芋頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
非常好吃的排骨蒸芋頭完美呈現
![美味排骨蒸芋頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "美味排骨蒸芋頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
排骨要買肋排，吃口更好
用澱粉抓洗幾分鐘可以快速去血水
這個非常下飯，芋頭也很入味
美味排骨蒸芋頭
蒸
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