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用料
鹹蛋黃蒸肉末的做法
肉末用一個容器裝
加入2個鮮雞蛋
拌勻
這種鹹鴨蛋,我們一家5口人,我買5顆。
洗乾淨上面的紅土
取4個鹹蛋黃,只要蛋黃,不要蛋清。放在一個另盤子裏
取一個鹹鴨蛋的整個蛋清加入拌好的肉末裏,不然做出來沒味道。一個蛋清就好,我試過2個,鹹得無法入口。
加入葱末,調色添味
倒進裝鹹蛋黃的盤子裏
不要讓蛋黃擠在一起,不然蒸熟了難分難捨。
鍋里加水,準備蒸。我下水少了,剛剛蒸沒水了。
水開蒸20分鐘。
熟了,開吃
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