冬瓜蒸雞(1雞4吃之一)

用料  

冬瓜蒸雞(1雞4吃之一)的做法  

1. 準備食材：雞+冬瓜+瑤柱+紅棗+薑絲。
   瑤柱提前浸泡軟捏成絲(可以不放)；將紅棗去核切條；冬瓜切片，待用。
   雞剁塊醃製：鹽1小勺+生抽1小勺+蠔油1勺+生粉1勺+花生油1勺攪勻。
   加入全部配料(瑤柱+紅棗+薑絲)一起攪拌均勻，醃製15分鐘以上。

2. 把冬瓜切片，放入盤底擺整齊(撒入少許細鹽)，將醃製好的雞肉放到冬瓜上面鋪平整；
   鍋中水燒開擺入盤，大火蒸20分鐘；撒入枸杞和葱花即可。

3. 備註：
   一雞四吃法：雞塊+雞胸肉+雞油+雞雜雞骨(取完雞胸肉的骨架)。
   主要也是這隻雞比較大，就做一雞多吃4個菜譜，僅作參考而已！

小貼士

💯