河南蒸麪條_外公的視頻

寫給自己的菜譜，錄了下外公是怎麼做的

用料  

河南蒸麪條_外公的視頻的做法  

1. 大火將水燒開。將二細麪條，放入蒸屜中，蒸15min。

2. 熱鍋涼油，小火，加入肥肉，練出豬油。這是蒸麪條好吃的祕訣

3. 加入一把花椒，小火

4. 加入葱（半根），姜（3-5片），瘦肉

5. 加入一勺半的鹽🧂，一勺老抽

6. 倒入青菜：蒜薹/豇豆/四季豆都可以，翻炒20秒

7. 加入開水至沒過菜菜，加入適量味精

8. 將所有東西倒入燉鍋中。之後，倒出湯汁

9. 下一步，將蒸好的麪條倒入燉鍋中

10. 將之前的湯汁均勻撒在麪條上

11. 等待5分鐘左右，以“湯汁收到沒有”為信號，起鍋，攪拌所有食材，即成