排骨燜土豆

用料  

排骨燜土豆的做法  

1. 首先選擇新鮮排骨，洗乾淨，放花生油/鹽醃製10分鐘。

2. 土豆削皮，切成小塊，清水泡3-4分鐘，盛出晾乾水分。

3. 然後鍋裏放適量花生油，把醃製的排骨放下去，中火翻炒5-6分鐘至煎黃，就放蒜姜再翻炒1分鐘。

4. 之後下土豆，翻炒2-3分鐘，放水（淹過排骨土豆），醬油，蠔油，葱頭，蓋上鍋蓋，大火燜15-20分鐘。

5. 最後，看到鍋裏收汁完畢後，撒上葱葉，排骨燜土豆就大功告成了。

小貼士

小土豆是媽媽在家裏面種，非常好吃非常粉嫩，哈哈。