蓑衣肉沫茄子🍆

用料  

蓑衣肉沫茄子🍆的做法  

1. 最好選細一點的茄子🍆

2. 兩面45度角斜切花刀，不要切段。

3. 多放點油，中火煎到茄子軟了，基本就熟了。盛出來備用。

4. 肉沫炒熟，加入調好的汁，燒開。

5. 把煎好的茄子🍆放回鍋裏，入味。

6. 裝盤撒上葱花，蒜末和彩椒末，夏天非常下飯的菜。

小貼士

煎茄子🍆要油多一些。