用料
| 紫蘇 | 隨喜 |
| 鴨 | 半隻 |
| 薑片 | 5片 |
| 糖 | 一點點 |
| 生抽 | |
| 鹽 |
紫蘇燜鴨（＾∇＾）的做法
鴨子買回來，給它搓澡搓乾淨點、身上毛毛拔乾淨點，然後砍小塊。姜切片，紫蘇洗乾淨，葉子取下，梗我留用了（也可以不要了哈）
![紫蘇燜鴨（＾∇＾）的做法步驟圖 第2張]( "紫蘇燜鴨（＾∇＾）的做法步驟圖 第2張")
鍋內倒一點點點油就夠了（等下鴨子被燜煮過程中會瘦身釋放很多油脂噠），滴兩滴潤鍋滴，放入煎片，大火炒香一下鴨子
![紫蘇燜鴨（＾∇＾）的做法步驟圖 第3張]( "紫蘇燜鴨（＾∇＾）的做法步驟圖 第3張")
翻炒片刻出香味後先倒入少量生抽再翻一下，加入開水浸末過鴨子，把紫蘇梗丟下去加蓋，大火煮開轉中火燜煮十分鐘
![紫蘇燜鴨（＾∇＾）的做法步驟圖 第4張]( "紫蘇燜鴨（＾∇＾）的做法步驟圖 第4張")
十分鐘後開蓋翻動一下，把紫蘇梗夾掉棄用，再加入鹽適量、生抽和一點點的白糖提鮮，因為我沒用雞精啥的咯
![紫蘇燜鴨（＾∇＾）的做法步驟圖 第5張]( "紫蘇燜鴨（＾∇＾）的做法步驟圖 第5張")
加入紫蘇葉…加蓋繼續煮十五分鐘左右
![紫蘇燜鴨（＾∇＾）的做法步驟圖 第6張]( "紫蘇燜鴨（＾∇＾）的做法步驟圖 第6張")
開蓋還有湯汁的話轉大火收汁，炒幹更香吶
![紫蘇燜鴨（＾∇＾）的做法步驟圖 第7張]( "紫蘇燜鴨（＾∇＾）的做法步驟圖 第7張")
出鍋，完成！
![紫蘇燜鴨（＾∇＾）的做法步驟圖 第8張]( "紫蘇燜鴨（＾∇＾）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
紫蘇梗大家也可以不要哈，我是習慣放進去煮，覺得鴨子會更香吶…紫蘇這樣煮後沒什麼特殊味道的了
這個菜是真的超下飯、下酒、下飲料……哈哈（偷偷告訴你們，吃完肉肉骨頭嚼一嚼真的超香(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)）
