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用料
豬蹄燜山藥的做法
豬蹄洗淨 倒入薑片料酒和花椒去腥去浮沫
熱鍋倒油下冰糖然後倒入剛剛清洗乾淨血沫的豬蹄炒出糖色
加2勺生抽1勺老抽 加水燜煮
大概1-2個小時完全軟爛啦
我分出一半做啤酒滷豬蹄
也可以順便把雞蛋給滷了 記得在上面劃幾刀比較入味
另外一鍋倒入山藥和蔬菜(記得戴手套才削山藥 不然太癢了!)
再燜個十幾分鍾就好啦 非常入味!
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