三汁燜牛蛙

用料  

三汁燜牛蛙的做法  

1. 1.調汁：將黃豆醬、蕃茄醬、耗油、澱粉、白砂糖、食鹽混合調成汁。

2. 
   2.將牛油放入鍋中，各種蔬菜洗淨、切成塊，平鋪鍋內。

3. 
   3.牛蛙去皮、洗淨、切塊，然後平鋪在蔬菜上。

4. 4.蓋上鍋蓋燜五分鐘後，將調好的醬汁鋪在牛蛙上。

5. 5.再蓋上鍋蓋燜十分鐘即可起鍋上桌。

小貼士

因為黃豆醬和蠔油是帶鹽味的，所以調醬汁時注意食鹽要適量，否則會過鹹。蔬菜、牛蛙吃完後，可在鍋中加點湯水，煮拉麪或是刀削麪，味道很是不錯。