滷筒子骨

寶貝説想吃大骨頭，這個理由還不夠嗎？

用料  

滷筒子骨的做法  

1. 洗淨筒子骨

2. 冷水焯水

3. 焯水後熱水洗淨

4. 鹽、糖、生抽、老抽和十三香粉調勻，倒入肉中醃製，兩小時。

5. 把食材全放入大砂鍋，加入葱姜，一粒八角，兩片香葉，一小片肉桂，冷水和肉平齊。大火燒開後，改中火一小時，文火30分鐘，大火收汁10分鐘。

6. 好吃到三根不夠吃，湯汁下麪條。