用料
| 老豆腐 | 1塊 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 油 | 適量 |
| 澱粉 | 1小勺 |
| 鹽 | 適量 |
豆腐煎雞蛋的做法
老豆腐一小塊
![豆腐煎雞蛋的做法步驟圖，豆腐煎雞蛋怎麼做好吃 第2張]( "豆腐煎雞蛋的做法步驟圖，豆腐煎雞蛋怎麼做好吃 第2張")
切塊備用
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熱鍋涼油，油熱滑鍋倒出，另加入適量油，油熱撒入一點食鹽之後下入豆腐。既可以給豆腐入底味，也可以降低豆腐粘鍋的概率。
![豆腐煎雞蛋的做法步驟圖，豆腐煎雞蛋怎麼做好吃 第4張]( "豆腐煎雞蛋的做法步驟圖，豆腐煎雞蛋怎麼做好吃 第4張")
兩個笨雞蛋，適量食鹽，打散攪勻。也可以加上一點澱粉，便於一會做的時候定型。
![豆腐煎雞蛋的做法步驟圖，豆腐煎雞蛋怎麼做好吃 第5張]( "豆腐煎雞蛋的做法步驟圖，豆腐煎雞蛋怎麼做好吃 第5張")
豆腐兩面煎至金黃，將雞蛋液從鍋邊順着豆腐倒入。用小火慢煎。定型後要不斷晃動炒鍋，使其受熱均勻。
![豆腐煎雞蛋的做法步驟圖，豆腐煎雞蛋怎麼做好吃 第6張]( "豆腐煎雞蛋的做法步驟圖，豆腐煎雞蛋怎麼做好吃 第6張")
從鍋邊淋入適量食用油，便於將雞蛋餅翻面也可以防止粘鍋，另一面煎個十幾秒就可以
![豆腐煎雞蛋的做法步驟圖，豆腐煎雞蛋怎麼做好吃 第7張]( "豆腐煎雞蛋的做法步驟圖，豆腐煎雞蛋怎麼做好吃 第7張")
營養豐富豆腐煎雞蛋搞定
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豆腐煎雞蛋
煎
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