煎生蠔蛋-秒上手

好好吃飯。好好生活。

用料  

煎生蠔蛋-秒上手的做法  

1. 生蠔是超市買的那種一袋的，但一個人吃，所以只需要半袋就可以，然後配三個雞蛋。如果多人分量，需要增加雞蛋的個數

2. 生蠔先多遍清洗，可能會有沙子之類的。開火煮沸水，然後將生蠔放入，大概一兩分鐘後取出。晾乾，可加入一點鹽。

3. 熱鍋，加入適量油，將攪拌好的加入些許鹽的雞蛋葱花倒入鍋中，建議平底鍋，比較好攤開。

4. 煎蛋兩分鐘後，放入生蠔。等到一面煎熟後可翻面。繼續煎，中小火，以防煎焦。

5. 因為我家平底鍋比較小，所以沒法攤成大餅那種樣式，只能搞成包裹的模樣。但色澤口感也不會有影響。

6. 切開，換個盤子。擺盤。

小貼士

生蠔需要新鮮才好吃。
整個菜我只用到鹽，簡單快手好吃。喜歡其他調料可以自己添加。