煎雞胸佐西蘭花山藥

上完私教課，餓的恨不得立刻吃一大塊肉～趕回家趕緊做一個有肉有菜的低脂晚餐把胃填飽是正經啊～～～

用料  

煎雞胸佐西蘭花山藥的做法  

1. 雞胸洗淨，用廚房紙吸乾表面水分，在表面改刀；如果雞胸太厚，建議對半切開，否則不易煎熟；

2. 撒三分之一小勺鹽，糖於雙面，黑胡椒少許（喜歡可以多放點），按摩吸收片刻，再擠上檸檬汁，再次按摩均勻～

3. 放入冰箱冷藏入味，20分鐘。期間燒水焯熟西蘭花，水滾後放一茶勺鹽，切成小朵的西蘭花入水，3分鐘後撈起瀝水～

4. 西蘭花涼拌（少許生抽，麻油即可）；山藥洗淨去皮後，放入微波爐，選擇烤紅薯功能烤熟～

5. 煎雞胸肉的時候有點緊張，忘了拍照了。。。就是不粘鍋，幾滴油，最小火加熱，鍋熱後放入醃漬好的雞胸，全程最小火慢慢煎，大約8～10分鐘即可～出鍋裝盤啦～