豆菽 煎釀豆筍

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用料  

豆菽 煎釀豆筍的做法  

1. 食材：5根豆筍；5朵香菇；2-3片小椰菜；50克胡蘿蔔；少許 有機醬油；少許薑末；少許指天椒；少許湖鹽；少許白胡椒粉；1湯勺生粉

2. 預先將豆筍浸泡10-12小時以至完全泡發，再切均勻的小段待用，接下來處理需要釀入豆筍的蔬菜餡，用食物處理器來攪碎比較方便，或着直接用刀切碎。
   香菇、小椰菜、 胡蘿蔔放入食物處理器中切成細末

3. 好

4. 加入湖鹽、白胡椒粉、生粉拌勻

5. 接下來我們將拌好的餡料釀入豆筍中

6. 釀好的豆筍最好是用不粘鍋來煎熟，避免粘鍋

7. 小火煎至兩面金黃後，放入湖鹽、薑末、指天椒和有機醬油調味即可出鍋

8. 豆筍本身就是熟製品，所以只需小火慢慢煎至兩面金黃，再加入各種調味料即可。

小貼士

加入湖鹽、白胡椒粉、生粉拌勻