簡單家庭版香煎三文魚骨

做為一個温州女孩，所有能生吃的海鮮都喜歡，江蟹生、魚生、鮮蟶生、醉蝦……以前裏經常吃，最近因為疫情，安全起見，所有食材都要煮熟了吃。今天想吃三文魚，在超市看到了三文魚骨，這麼一大塊才12元，原來比三文魚便宜這麼多，那就試試煮熟的三文魚吧。

用料  

簡單家庭版香煎三文魚骨的做法  

1. 三文魚骨洗淨，瀝乾，或者用吸油紙吸乾水份。抹上一點點鹽，少許黑胡椒粉，一點點料酒，鋪上薑絲醃一下。我今天醃了一下午，吃起來偏鹹了。

2. 切一片檸檬，擠點檸檬汁，一會兒煎好了可以再擠一點。

3. 熱鍋放少許黃油，改小火，放入三文魚，煎到兩面熟

4. 配置醬汁2勺醬油、1勺料酒、1勺水，3克白糖，倒入，蓋上鍋蓋小火繼續燒一會兒，翻面燒一會兒，擠點檸檬汁。

5. 出鍋！