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黃油蒜香煎小土豆
12-30
小土豆,新鮮軟糯,易熟。用黃油和蒜,有效激發它的香氣,大家一起來試試吧用料小土豆若干個黃油15克大蒜4瓣椒鹽粉少許小葱1根黃油蒜香煎小土豆的做法清洗小土豆,儘可能撕掉表皮(撕不下來可不撕)小土豆對半切開水上鍋蒸10分鐘(不...
艾葉煎雞蛋湯
12-26
用料艾葉雞蛋薑絲艾葉煎雞蛋湯的做法艾葉清洗乾淨,揸幹水分,切成段。打入2個雞蛋,攪拌均勻。油熱倒艾葉雞蛋液慢火煎到兩面金黃,鏟開成小塊,放入薑絲,加水煮開,大約煮10分鐘左右,下鹽調味即可。...
香煎太陽魚
12-31
...
外焦裏嫩的戰斧牛排
12-31
用料戰斧牛排1塊橄欖油3勺鹽10克黑胡椒少許外焦裏嫩的戰斧牛排的做法這是一塊來自法國的戰斧牛排,這塊有點特別是“小牛”的牛排,大概是8個月大的牛,肉質會更嫩,同時可能比起agedsteak(年紀大的牛,牛的香味和口感略有不足)。...
寶貝送給媽媽的母親節煎蛋
12-26
這個煎蛋仔細一看竟然是親親😘的圖案。太可愛感人了。作為老媽的我必須記錄一下用料雞蛋芝麻寶貝送給媽媽的母親節煎蛋的做法蛋液加芝麻,美味鮮一小蓋,中小火正反煎熟,胡蘿蔔🥕切成裝飾的圖案...
不柴不老的香煎雞胸肉
01-05
一直説雞胸肉是減脂減肥的好食材,但是每次烹調後總是又老又柴,現在用這種方式,雞胸肉變的香香嫩嫩...
蠔烙(柯仔煎)
12-30
用料小生蠔適量魚露1勺胡椒粉3克紅薯粉100克香菜碎適量小香葱花適量辣椒醬(可不放)適量雞蛋1個水適量鹽適量蠔烙(柯仔煎)的做法生蠔洗淨,去殼留肉。可以蒸2分鐘,比較好去殼。紅薯粉、香菜、小香葱、魚露、辣椒醬、鹽、胡椒...
快手低脂香煎豆腐
12-24
疫情喜提一個超長五一假期。趁着假期爭取甩甩肉肉,清清爽爽過夏天。推薦這道簡單又低脂的豆腐菜譜~🎈用料豆腐1塊雞蛋2個澱粉適量蠔油1勺生抽2勺糖5克清水3勺蒜末2瓣葱花適量快手低脂香煎豆腐的做法豆腐切塊。澱粉攤在...
早餐#煎雞蛋餅(少油少鹽有嚼勁)
12-29
用料雞蛋2個麪粉250克水350克鹽一小勺(約3g)葱花適量油一滴早餐#煎雞蛋餅(少油少鹽有嚼勁)的做法1、雞蛋打散成雞蛋液備用2、麪粉加入水和鹽攪拌均勻3、加入雞蛋液,攪拌均勻4、用濾網勺過濾5、加入葱花1、小火🔥加入一滴油...
零失敗🤩簡易香煎豆腐
12-24
只需一種材料、超簡單的調味,小祕訣有助煎豆腐時不被熱油噴中煎得又香脆,煎好上菜時熱辣辣,鹹鹹辣辣好開胃~!歡迎來找貓糧~貓糧Youtube:貓糧臉書專頁:貓糧IG:catcanchannel用料硬豆腐2塊鹽少許日本七味粉少許生粉(裹粉用)適量零...
香煎微燜草魚
01-03
用料草魚小條鹽一小勺生抽1勺葱薑蒜幾片香煎微燜草魚的做法魚洗後切塊(放鹽葱薑蒜在魚表面微醃一醃)熱鍋下魚煎煎到微黃放剛才用來醃的葱薑蒜再煎一煎放黃豆煎辣椒醬一點生抽一點鹽水(一小勺醃3勺水這樣子)等水燒少一些就...
#太精緻生活#香煎三文魚
12-26
#太精緻生活#有時候精緻的美食不一定非要繁複的步驟和配料,今天這道香煎三文魚,不需要繁複的配料和濃郁的醬汁,只是簡單的食材和烹調方式,便能烹飪出讓人難以忘懷的美味。所有成分來自熟悉食材的“太太樂原味鮮”料酒去除...
終於成功的牛排
01-01
之前按照下廚房裏的教程,做了兩三次牛排全都做砸了,這次從微信裏面好好的搜索了一下,吸取了一下廣大朋友的經驗,做了一下牛排,成功,很好吃,留下教程,準備後用。用料牛排1塊黑胡椒勺黃油克油鹽克終於成功的牛排的做法牛排提前...
香煎豬頸肉(實際買到梅花肉)
01-01
第一次吃是在小大董,口感相當驚豔,不知道豬肉身上是哪裏竟然有這麼好吃,第二次在越南菜館,也很好吃不知道怎麼做到的,正在這時候正好翻到莊祖宜的書,看起來竟然如此簡單,激動的我馬上起身去菜市場,跟店家描述半天,跑了3個肉攤,...
獨自帶娃必備嫩嫩補鐵土豆豬肉排
01-06
獨自帶娃來不及做輔食怎麼辦,提前備餐是很好的選擇。尤其是肉類,今天就來和大家分享寶寶肉排的做法。鬆軟不柴,非常好咀嚼,一次做多一些,用烘焙紙分隔開。每次吃的時候不需要解凍直接煎熟就可以吃啦。適合一歲以上小盆友,主...
香酥芝麻羊肉排
01-02
突然想吃“滿恆記”的芝麻羊肉排了,網上搜了半天也沒找到做法,於是自己瞎琢磨自創了羊肉排,雖然不完全一樣,但是真香啊!用料麪粉200克生抽1勺耗油1勺羊腿肉700克孜然粒1勺孜然粉1小勺五香粉1小勺鹽5克葱花10克生薑3片羊肉...
山東的餃子皮水煎包,爆贊👍🏻
12-29
想吃了,可惜在北京沒有柴火平底鍋哦,難不住我😃直接開幹用料中筋麪粉350克水200克雞蛋1個山東的餃子皮水煎包,爆贊👍🏻的做法按照你自己習慣去做放鍋裏起隔啫哩就加點油,一點點就好。然後直接澆湯。別急,這時候火候小一點...
煎好一塊厚牛排
01-31
基本每週吃一次牛排,形成了比較固定的煎法,目前也比較滿意!分享在此!牛排品質相當重要,在不同地方買過、對比!目前比較喜歡costco的厚牛排!用料牛排1塊海鹽適量現磨黑胡椒適量橄欖油適量黃油適量迷迭香適量牛排調料適量蒜瓣...
怎麼用火腿煎個太陽蛋阿
12-22
用料火腿1根雞蛋1個怎麼用火腿煎個太陽蛋阿的做法一根火腿,開水燙煮一分鐘撈出;從中間切開半根火腿側立,上下夾兩根筷子固定住,用刀切段,不要切到底,抵到筷子就行了。切好火腿扁面朝下、頭尾對接,扎半根牙籤固定,打入一個蛋黃...
幹煎牛排菇
12-29
鮮美無比。用料牛排菇2個黑胡椒碎適量鹽1克幹煎牛排菇的做法菌菇套餐中的牛排菇,我也是第一次吃。洗淨後切片。大火,熱鍋,加黃油,待其融化後放入牛排菇,煎半分鐘,加鹽,翻面再煎半分鐘,關火。磨入黑胡椒碎。好啦。...
如何煎一塊3cm厚的牛排
12-24
用料3cm厚的塑封冷凍牛排約350g1塊洋葱1個迷迭香2根黑胡椒粒1瓶黃油1小塊葵花籽油少許鹽少許如何煎一塊3cm厚的牛排的做法先把要吃的牛排提前1-2天取出來放冷藏化凍,我的是切了3cm厚的從冷藏裏取出來放,回一下室温約30...
香煎法式鵝肝佐蘋果吐司
12-28
疫情當下,做美食確實可以非常好的舒緩情緒,跟我一起試試這款~香煎法式鵝肝佐蘋果吐司片。太驚豔了[色][色]口感絲滑細膩,入口即化,香醇濃厚。瞬間自信心爆棚[破涕為笑][破涕為笑]秒變米芝蓮三星大廚[勝利]用料我們團的鵝肝...
剩飯做中式「米漢堡🍔」
12-22
剩飯和漢堡🍔都換個花樣吃吧。。。簡單快手中式「米漢堡🍔」走起✌️✌️✌️用料剩米飯1碗雞蛋2個火腿2片生菜2片黑芝麻適量肉鬆適量鹽半勺香油1勺食用油少許番茄醬適量沙拉醬適量剩飯做中式「米漢堡🍔」的做法漢堡模具鍋...
香煎黃米飯
12-22
粘粘的甜甜的香香脆脆是大黃米,不是小米哦用料大黃米200克水是米的1.5倍300克油白糖香煎黃米飯的做法黃米浸泡一宿,第二天水瀝乾,加入300克水,按煮飯鍵煮好後,上面會有一層米湯,沒關係,攪拌一下,會吸收熱平底鍋鍋涼油,倒入適量...
快手菜-香燜帶魚
12-29
用料帶魚1條醬油適量蠔油適量葱、香菜各1根小米辣可放可不放,適量快手菜-香燜帶魚的做法帶魚洗淨,熱鍋下油後先加一勺生粉,這樣煎魚不會濺油不會粘鍋,再一塊塊放入帶魚帶魚大火煎2-3分鐘,然後翻面再煎兩分鐘,煎到兩面金黃就...
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