用料
| 麪粉 | 300克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 豆乾 | 一塊 |
| 麪筋 | 三個 |
| 木耳 | 適量 |
| 菲菜 | 1斤 |
素菲菜餡→可蒸、煮、煎的做法
切碎
![素菲菜餡→可蒸、煮、煎的做法步驟圖 第2張]( "素菲菜餡→可蒸、煮、煎的做法步驟圖 第2張")
雞旦炒熟切碎，其他小火炒去除原味
![素菲菜餡→可蒸、煮、煎的做法步驟圖 第3張]( "素菲菜餡→可蒸、煮、煎的做法步驟圖 第3張")
比例各半。放鹽，五香粉，白胡椒，生抽，白糖，味精，雞粉。
![素菲菜餡→可蒸、煮、煎的做法步驟圖 第4張]( "素菲菜餡→可蒸、煮、煎的做法步驟圖 第4張")
面可拉伸，放鹽，鹹(少)，油(適量)。反覆揉三次。
![素菲菜餡→可蒸、煮、煎的做法步驟圖 第5張]( "素菲菜餡→可蒸、煮、煎的做法步驟圖 第5張")
煎合子。可以放速凍隨吃隨煎(電餅稱)
![素菲菜餡→可蒸、煮、煎的做法步驟圖 第6張]( "素菲菜餡→可蒸、煮、煎的做法步驟圖 第6張")
大個蒸餃
![素菲菜餡→可蒸、煮、煎的做法步驟圖 第7張]( "素菲菜餡→可蒸、煮、煎的做法步驟圖 第7張")
皮薄透餡
![素菲菜餡→可蒸、煮、煎的做法步驟圖 第8張]( "素菲菜餡→可蒸、煮、煎的做法步驟圖 第8張")
小貼士
蒸時別過火，菲菜餡微欠着點火才好吃，我這個蒸了八分鐘
素菲菜餡→可蒸、煮、煎
煎
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