[黃油版] 濃香番茄火鍋

番茄火鍋就是火鍋西紅柿～🍅

⚠️這款番茄鍋底味道濃郁最關鍵的就是使用到黃油，所以不建議用其他油代替哦！！✨

用料  

[黃油版] 濃香番茄火鍋的做法  

1. 【玉米、筒骨、湯料】提前2-3小時燉大骨濃湯。
   
   （需要湯量多的話就添多點水）
   

2. 燉好的玉米骨頭湯備用。
   
   （如果嫌燉湯麻煩也可用熱白開水代替高湯）

3. 番茄洗淨，在底部劃開十字的口。
   
   （適用於不喜歡吃番茄皮的，剝皮用）

4. 在水中煮5分鐘，開裂後剝皮，切成瓣。

5. 【黃油、番茄瓣、蕃茄醬、洋葱、大葱、蒜米、花椒、幹辣椒】備好鍋底所需的料。

6. 將固體【黃油】在鍋中加熱融化成液態。
   
   （融化黃油非常容易濺出來，小心！）

7. 加入【大葱、洋葱、蒜末、花椒、幹辣椒】翻炒出香味。

8. 加入一整瓶【蕃茄醬】炒勻。

9. 加入【番茄】翻炒。

10. 加入高湯，番茄鍋底完成。

11. 沒下料前，先乘出一碗湯，此時口感是最醇正濃厚好喝的。

小貼士

⚠️這款番茄鍋底味道濃郁最關鍵的就是使用到黃油，所以不建議用其他油代替哦！！✨

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