合肥徽湘情緣小火鍋做法培訓

我們北方的冬天來得格外早，屋外秋風瑟瑟，正是吃火鍋的好時間啊。家人小聚，吃着熱騰的火鍋，增進親人感覺不是很好嘛。火鍋營養豐富，開心暖胃，增食又增熱，天冷多吃點！

用料  

合肥徽湘情緣小火鍋做法培訓的做法  

1. 先買齊配料  朝天椒  花椒   小茴香 生薑 還有葱白待用。

2. 將這些料放進開水裏面煮沸多時，直到煮出香味。對了還有魚，將這條魚切片放入料水裏一塊煮，不放魚可以放肉片，這樣煮出來味道鮮美的很。

3. 吃火鍋少不了豆腐，豆腐營養非富，口感細膩；豆腐皮筋道有嚼頭，血塊鮮香誘人。

4. 菜花也很不錯呢，金針菇富含氨基酸對孩子腦部發育很有益的，而粉條人人都愛吃，我今天選擇的細粉，這個粉條要用涼水泡幾個小時口感最佳。當然綠菜也少不了，我們選擇的是大白菜

5. 剝幾粒蒜，放些鹽搗碎待用。不要太多，吃不了會變綠的。
   架鍋燒油，油七成熱後不能讓冒黑煙，然後放入葱爆香後加火鍋底料翻炒幾下。然後倒入料湯鍋裏面，煮沸。
   最後在每一個人碗裏放些辣椒油，蒜泥，耗油，豆腐滷 ，芝麻醬，香油。這些東東根據自己喜好調羹。

小貼士

不喜歡吃太辣的，朝天椒和火鍋底料要少放些哦。