用料
| 白蘿蔔 | |
| 黃豆芽 | |
| 葱、姜、蒜（可以沒有） | |
| 金針菇、胡蘿蔔、木耳、香菇、土豆…… | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 黑胡椒 |
素火鍋的做法
鍋中放入白蘿蔔、黃豆芽、水，煮素高湯（我還加了葱、蒜、姜），煮到湯微微發黃，可以聞到湯的香味即可。
![素火鍋的做法步驟圖，素火鍋怎麼做好吃 第2張]( "素火鍋的做法步驟圖，素火鍋怎麼做好吃 第2張")
煮湯期間準備好喜歡的一切食材，湯煮好後放入這些食材，最後高湯中加入鹽、料酒、生抽調味。
![素火鍋的做法步驟圖，素火鍋怎麼做好吃 第3張]( "素火鍋的做法步驟圖，素火鍋怎麼做好吃 第3張")
可以直接吃，也可以準備醋、香油、香菜等蘸料。
![素火鍋的做法步驟圖，素火鍋怎麼做好吃 第4張]( "素火鍋的做法步驟圖，素火鍋怎麼做好吃 第4張")
素火鍋
火鍋
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