紅燒肉——懶人版

哈哈哈，就是紅燒肉加了三勺豆瓣醬，疫情期間，買了瓶超大黃豆醬

用料  

紅燒肉——懶人版的做法  

1. 第一步，豬肉温水洗乾淨，放入鍋中，放入生薑，葱（處理葱多出來的碎葱，用紗布包起來了，好處理），料酒少許，焯水，撇去浮沫，關電（用的電磁爐）

2. 第二步：焯過水的豬肉洗淨，放入電飯鍋中，肉有點多，調料什麼的放在了中間，放入調料，醬汁就是生抽老抽料酒這些，量是圖中小碗大半碗，隨意，沒有額外加水

3. 將醬汁倒入鍋中，電飯鍋有點小，不影響，蓋蓋子，按煮飯鍵，過一段時間，翻一下（上下的肉對調一下）

4. 開煮，蓋上濕巾不想讓那個煙之前飛出來，不是直接覆蓋，有抬高位置，相當於在排氣口上方加了層過濾攔截網

5. 成品，香噴噴

6. 做完之後，分裝，每次做素菜的時候，取一點，疫情期間達到營養均衡

小貼士

我做飯，講究隨意，看着差不多就好了，適合出租房，沒有油煙，原相機，無濾鏡
總結：洗肉——焯水——放肉和調料——煮